2025年OPEN特集第一弾7選について

稚内市や宗谷エリアでは、2025年も魅力的な新店が続々と誕生しています。歴史を深掘りする観光ガイドや、地元食材を活かした炉端焼き店、さらには移動居酒屋バスまで、日本最北の地ならではの個性豊かな店舗が勢揃い。「食・体験・癒やし」の最新スポットで、地域の新たな魅力を発見してみませんか？

1.道北観光ガイドサービス サウダージ

「道北観光ガイドサービス サウダージ」は、2025年6月より本格始動した稚内初の歴史フォーカス型観光ガイドです。地元を知り尽くしたプロが、宗谷岬や樺太記念館などを専用車で巡り、ガイドブックには載っていない秘話や歴史背景を丁寧に解説。1日1組限定の貸切プランもあり、特別な旅を演出します。

2.beauty salon Emina～ビューティーサロンエミナ～

稚内市萩見に2025年5月にオープンした「ビューティーサロン エミナ」は、完全予約制のプライベートサロンです。お客様一人ひとりに合わせたオーダーメイドのまつげエクステや、エイジングケア化粧品を用いたフェイシャルエステを提供。最新のLEDマツエクも導入しており、持続力の高さが自慢です。

※美容師免許を持つスタッフが施術します

3.LUCIDA COFFEE ROASTERS

稚内市中央に2025年4月オープンした「LUCIDA COFFEE ROASTERS（ルシーダ・コーヒー・ロースターズ）」は、北海道最北端のスペシャルティコーヒーロースターです。人気洋菓子店「ヒルンド・ルスティカ」の姉妹店で、朝8時から営業。丁寧に焙煎された香り高い一杯と、美味しい焼き菓子で心安らぐひとときを。

※美容師免許を持つスタッフが施術します。

4.さるふつbase

猿払村鬼志別（おにしべつ）に2025年にオープンした「さるふつbase」は、宿泊・交流・体験の3つの顔を持つゲストハウスです。1階には誰でも利用できるフリースペースがあり、地域住民と旅人がゆるやかにつながる拠点となっています。宿泊はもちろん、季節ごとのイベントやワークショップも開催される注目の新スポットです。

5.GOLLEY’S（利尻町沓形）

利尻町沓形に2025年6月オープンした「GOLLEY'S（ゴリーズ）」は、薪窯で焼き上げる本格ピザが自慢の専門店です。利尻昆布やつぶ貝、スモークサーモンなど、島の豊かな海の幸を贅沢に使用。職人こだわりのもっちり生地と厳選食材が調和した、ここでしか味わえない「島ピザ」を洗練された空間で楽しめます。

6.海鮮炉端 松浦水産

稚内副港市場・波止場横丁に2025年9月オープンした「海鮮炉端 松浦水産」は、地元稚内産の新鮮な海の幸を目の前で焼き上げる本格炉端焼店です。旬の魚介はもちろん、牛タンやサガリ、生ラムなどのお肉メニューも充実。活気あふれる店内で、稚内の美味しい思い出を存分に味わえる新スポットとして注目されています。

7.まちあかり号（幌延町問寒別）

幌延町問寒別に拠点を置く「居酒屋 まちあかり号」は、2025年4月より本格始動したユニークな移動飲食店バスです。路線バスを改造した車内で飲食が可能で、地域の交流拠点として稚内や猿払など道北各地を巡っています。地元の食材を活かした料理と共に、街角に温かな灯りをともす注目の新スポットです。