稚内・宗谷地方のスコーン特集３選

最北のまち・稚内。潮風が吹き抜けるこの土地には、素材にこだわり、丁寧に焼き上げる“地元スコーン”の名店が点在しています。ほっと一息つきたい日にも、旅の途中にも。今日は、稚内・宗谷で出会えるスコーンの魅力をぎゅっとまとめてご紹介します。

スコーンとは

スコーンはイギリス発祥の素朴な焼き菓子で、外はさっくり、中はほろりとほどけるような食感が特徴です。小麦粉・バター・牛乳などシンプルな材料で作られ、素材の風味がそのまま楽しめます。ジャムやクロテッドクリームを添える伝統的な食べ方のほか、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。近年はチョコやナッツ、全粒粉などアレンジも豊富で、地域ごとの個性が光るのも魅力。稚内・宗谷でも、地元食材を使ったり、食べ応えのあるアメリカンタイプを焼くお店が増え、旅のおやつやお土産として人気を集めています。

1.川島旅館（天塩郡豊富温泉）

北海道豊富温泉の川島旅館がつくる「温泉スコーン」は、地元・豊富町の生乳や上質なバターを贅沢に使い、宿併設の工房で一つひとつ丁寧に焼き上げた特別なスコーンです。濃厚で風味豊かな味わいが特徴で、フレーバーはランダムセットで販売。冷凍発送に対応し、オンラインショップやふるさと納税、催事でも購入できます。温泉帰りのティータイムにもぴったりの逸品です。

2.bake cafe らふ（稚内市富岡）

bake cafe らふのスコーンは、素材・製法にこだわり、専用オーブンで丁寧に焼き上げた“外さっくり・中しっとり”の本格派。バターと小麦の香りがふわりと広がり、素朴ながら満足感のある味わいです。店内でのイートインはもちろん、テイクアウトやお土産にも人気。オンライン販売にも対応しており、遠方からでも購入できます。焼き菓子専門店ならではの、心温まるスコーンです。

3.ウィスカコーヒー（稚内市栄）

ウィスカコーヒーのスコーンは、店主が丁寧に焼き上げる素朴で香り豊かな“イングリッシュスコーン”が魅力です。外はさっくり、中はほろりとほどける食感で、コーヒーとの相性も抜群。店内では読書と一緒に楽しめ、テイクアウトにも対応。シナモンロールなど他の焼き菓子と合わせて選べるのも嬉しいポイントです。落ち着いた空間で味わう、日常に寄り添うスコーンです。