さるふつまるごと館の一番のこだわりは、村内で獲れた鮮度抜群の生ホタテを水槽で管理し、お客様からご注文をいただいたその場で調理をしている事です。そのホタテを知り尽くした社長の小松とスタッフが新鮮な猿払村産の食材にこだわり、その味を最大限に活かす調理や提供方法・メニューを考えております。これが長く愛される理由のひとつです。また、猿払村の魅力を全国に届けるため、社長の小松は大手百貨店をはじめとする全国各地の催事に参加。首都圏・関西圏の催事やテレビ出演を通して、日本全国の方々に村の魅力を伝えております。これからも地元の漁業者や酪農家と協力しながら、猿払村の豊かな恵みを次世代に引き継ぐ取り組みを続けています。